うまいもの・旨いものの世界へようこそ！美味しさ探求ラボ

ダブルソフト[グルメ](2024/11/26)

[グルメ]

山崎製パンが誇るロングセラー商品「ダブルソフト」。その名の通り、驚くほど柔らかい食感が特徴で、一口頬張るとふんわりとした優しい口当たりが広がります。独自の製法によるし...

スパイラルミキサーで仕込んだフランスパン[グルメ](2024/10/29)

[グルメ]

スパイラルミキサーで捏ねたフランスパンには、特有の美味しさが宿っています。一般的なフック型ミキサーとは異なり、スパイラルミキサーは生地をゆっくりと力強く押し出しながら...

虎屋の羊羹[グルメ](2024/10/29)

[グルメ]

虎屋の羊羹には、職人の長年にわたる技術と誇りが詰まっています。最初の一歩として、小豆や白小豆が丁寧に煮られ、羊羹専用の餡がつくられます。この餡に、寒天と砂糖を加え、じ...

崎陽軒のシウマイ弁当[グルメ](2024/09/24)

[グルメ]

その日、横浜駅のホームはいつも以上に賑わっていた。旅行者も地元の人も、どこか足早に行き交う中で、一つの包みが売店の棚に並んでいるのがふと目に止まる。 「シウマイ弁当」...